料理

娘の作った料理 ディナー編(^_^)

出来上がりまでに時間を要して、私はすでにお腹がペコペコ(^^;; まだ〜まだ〜と子供のように娘の後から覗き込んでは、催促してしまいました〜 出来上がりは美味しそう。(≧∇≦) 食してみて、人に作ってもらったご飯は美味しい〜。 有難い〜。(≧∇≦) やっぱ…

娘が作った昼のランチ(^_^)

学校の課題で作った昼ランチ。 料理雑誌からメニューを参考にして、1日に必要な食材を計算して考えたらしい。鶏むね肉の梅マヨソースパスタ、ポテトサラダ、ヨーグルトスモモ添えです。 夏にパスタって…(^^;; と引き気味でしたが酸味が引き立っていて、食欲…

久しぶりのポテサラ(^_^)

血液ドロドロと闘っている私はマヨネーズをなるべく食べないように心がけているため(^^;; 我が家で大人気メニューの一つであるポテトサラダをしばらく遠ざけていました。 マヨネーズをリアルマヨネーズに切り替えてからリアルでポテサラ作ったことない⁉︎と思…

夫婦で和民デート(^_^)

今夜は、子どもたちがおばあちゃん家に泊まるので。 晩御飯は夫婦2人。 じゃあ久しぶりに外食しよう!ということになり居酒屋和民で仲良くデート! 節約生活を心掛けている私たちは、 これを活用します! 一品が約390円〜と考えて12品頼めることになります。…

今年の夏 荏胡麻のしょうゆ漬け

お義父さんに沢山荏胡麻の葉を頂く。 これを購入するとかなり高い(^^;; なんとも有難い。 我が家は荏胡麻のしょうゆ漬けが大好き!(^_^) 1枚も無駄にすることなく、ひたすらしょうゆ漬けを作る。 このような容器3杯分作成できました(^^;; 時間を置けばかなり…

今夜のご馳走

近くのお店に連れて行ってもらいました〜 (≧∇≦)全部美味しい〜 田舎にくると、太ります(^^;; 空気もご飯も美味しいですもの。 (≧∇≦)

こんな暑い日こそ夏野菜カレーだ!

ジメジメしていて、暑苦しい日々が続いていますね〜~_~; もうこんな時はカレーだ!カレーしかない!~_~; ということでいつもの材料に茄子を加えて夏野菜カレーということにしました(^_^) 息子が自分の皿を撮って!というのでパシャリ。 美味しいっ(≧∇≦) 野…

今夜は和風サラダうどんと冷や奴

今日も暑いです~_~; 歩き疲れて帰って来て、お昼ご飯食べていないことに~_~;後で気がつき、少し早めの晩御飯となりました〜。 暑いのであっさりものを準備しました。 和風サラダうどんは簡単シンプル。 湯がいた麺を少し冷まして、お好きな野菜とベーコンあ…

クッキー作ってみました

久しぶりに帰省する弟夫婦に甥っ子、姪っ子へちょっとした手土産とクッキーを焼いて持っていくことにしました。 材料を用意してみて、改めてびっくり~_~; こんなに小麦粉、砂糖、卵、バニラエッセンス入れてるのね〜 ついでに我が家の子どもたちにもおやつで…

ニンニクホイル焼き(≧∇≦)

以前お義父さんから頂いた大きなニンニクで、ホイル焼きをしてみました。 まだ完全に乾燥していませんが…(^_^) 問題なしっ! 早速皮を剥きますと、 おっ、大きい!〜(≧∇≦) 一つの塊がこんなに大きく(≧∇≦) これが6個程になりました〜 アルミホイルで包ん…

きな粉トースト(≧∇≦)

やってしまいました〜(^^;; 甘いパン!癖になったら… いやいや、今日だけっ!限定! バターを乗せて、その上にきな粉(砂糖を混ぜてます)を振りかけて〜 出来上がりです。 食べてみると…バターのじゅわ〜と感ときな粉の甘さがマッチして(≧∇≦) 美味しい〜…

おでんが食べたくなっちゃった(^_^)

久しぶりの登場!我が家の強力すぎる助っ人圧力鍋さまさま〜(^_^) 急におでんが食べたくなった私達家族のために、その願いを叶えるべく! またまた登場です。 今回冷蔵庫には、卵が1個(^^;; ジャガイモごろごろ(^_^)、スジ肉少々、ウインナー程よく⁉︎の材料…

コストコ ピカンテソースでロールキャベツ

無性にロールキャベツが食べたくて… 牛ミンチでタネを作ってソースを トマト缶を切らしていたので、(^^;; ピカンテソースに総味シャンタンを加えてコトコト煮て作ってみました! これが大ヒット(≧∇≦)美味しい〜 ピリピリしますが、子どもたちも食べて いま…

手作りわらび餅

これに砂糖少し混ぜて(^_^)子どもと一緒に作れる簡単おやつ。 鍋で中火にかけてコトコト 冷蔵庫で冷やした後、きな粉と砂糖を混ぜました。 出来上がりを待てないでいるので、 昔母に作ってもらった格安おやつ きな粉ご飯 を作らせ、食べさせると (≧∇≦)美味…

ドーナツが食べたくなる本(^_^)

この本家族4人とも大好きな本です。 この絵本には美味しそうなおやつがいっぱい登場します(^_^) 中でもこれ!ドーナツ! もう娘と息子と私で(^_^)釘付けですよ 息子は2歳くらいの頃からバムケロちゃん大好きで、何回借りて読んだかな〜 というくらいシリーズ…

冷奴(^_^)

お豆腐に生姜、ネギ、鰹節、醤油をかけていただきます(^_^) ちょっとした1品になるし、健康のためにも続けたい週間です。

娘のバイブル(^_^)

今朝も眠い目を擦りながら、台所へ立ってお弁当作りを頑張っています。 この本はお弁当作りを始めた頃に父親からプレゼントされたもの。 今ではこの本をほぼ熟読して、毎日メニューを考える日々のようです。(^_^) 娘はきっちり書かれた通りに作るので (私は…

田舎で育ったジャガイモたち

愛らしい〜。田舎で世話したジャガイモ伸び葉っぱが成長してこんなになって戻ってきてくれるなんて(≧∇≦) こんなに早く成長するのですね〜。 ジャガイモってスーパーで手にするだけだから知らなかった〜(^^;; 大切に食べよう(^_^) 今日はジャガバタで。 頂…

大きなニンニク(^_^)

お義父さんにこんなに大きなニンニクいただきました〜。田舎のお店で売っていたのですって(^_^) 我が家はみんなニンニク大好き〜 なので、大喜びです。(^_^) まだ採れたて⁉︎なので、しばらくぶら下げて乾燥させます。 家の中でニンニクの素敵な香りが(≧∇≦)…

キャベツの千切りにはまってます

このスライサーを使ってキャベツを千切りするとあっという間に盛りだくさんの千切りが出来上がります。(^_^) みんなが帰ってきた時には待たせることなく出せるわけです。 夏バテ防止にこの千切りキャベツの味付けにごま油、醤油、酢をたっぷり入れて! お好…

娘の弁当作り 〜変化〜

変わらず、早起きして、自分のお弁当、父のお弁当、余裕のある時は私のお弁当も作ってくれています。 そんな娘に、少しずつ心の変化が見られます。 少ない時間でいかに効率的に、ボリュームのあるおかずを作るかを自然と身に付けてきていることです。 (^_^)…

父の日によもぎ餅を作りました!

喜んでくれるものを渡したいと思っていまして、主人に聞いたところ和菓子が食べたいっ(^_^) というので、それなら作ってみましょう。 よもぎ餅に初挑戦。 もち米から作る方法をクックパッドで発見。難しそうでないので、やってみることに。 よもぎは5月に摘…

コストコ マテ茶鶏を蒸し鶏にしました

さっぱり頂くのもいけるかしら?(^_^) 蒸し鶏にしてみました〜 蒸し鶏にしても柔らかくてジューシーで 美味しく頂けました。 お好みでポン酢、胡麻ドレッシング、 コチュジャンもいいかもですね(≧∇≦) マテ茶鶏はかなりオススメ!です。 今回は私も体調回復…

コストコのアボガド大きい!

わかりにくくてすみません… この大きさのアボガド5個はいって580円でした! 近くのスーパーでみたら、ひとまわり小さくて1個150〜180円前後で売ってたと思います。 購入時はかなりカチカチだったので、紙袋に入れて常温で置いて置くと5日間程で柔らかすぎる…

黒豆ご飯作ってみました

田舎で頂いた黒豆。お正月料理に出てくる黒豆と少し違う種類なのかな〜 少し小ぶりなんです。 煮豆にするには、小さいかなと思って、 豆ごはんにしてみたところ、 赤飯のように色鮮やかになりました。 子どもたちは、白ご飯よりこっちの方がいい〜(≧∇≦)と…

荏胡麻の葉が育ってきたので(^_^)

荏胡麻の葉、紫蘇よりも少し厚みがあります。 購入すると少しお高いので、家のプランターで育てています。 大きな葉をつけてくれているので、これを使って今年も醤油漬けを作りたいと思います。 クックパッドでも紹介されていますが、この醤油漬けでかなりご…

牛ミンチで三色丼作りました!

普通鶏ミンチを使うけど…我が家に無かったので、牛ミンチで三色丼にチャレンジ!(^_^) わりと美味しく出来上がりました〜 お好みでつゆだくで食べても美味しいかも。(≧∇≦) 野菜は、さっと茹でて、盛り付けて、 牛ミンチと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイ…

失敗は成功の素 クルミパン

毎週パンを焼いてますが、今回砂糖の量を間違えて4杯の所を2杯しか入れずに焼いてしまったのです。 恐る恐る口にすると、うん?美味しい〜かも。オリーブオイルをつけて食べるとさらに美味しくなりました(≧∇≦) 家族にも食してもらうとかなり好評。 オリー…

コストコ ポーク肩ロース焼肉

いつもは、国産豚肉ロース薄切りを購入 していますが、今回クーポンで、ポー ク肩ロース焼肉用 g98円が案内されて いましたので、たまには他のものも味わ いたいとお試し購入をしてみました。 この肉を使って、トンカツが食べたい〜 という家族のリクエスト…

グミジャム作ってみました

先日頂いた田舎のグミです。これを使ってジャムを作ってみたのが‥これなんですけど‥~_~;はっきり言ってやばいもの潰して作ったでしょって、突っ込まれそう~_~;でも、これが家族に毒味⁉︎させたら『美味しい〜。見た目悪いけど、酸味がまずきて、あとで甘みが…

土曜日の朝だけパンを食べる

我が家の朝食は毎朝ご飯と味噌汁で始まります。(^_^) これが私の、我が家の健康法なんですっ でも実は私はパンが大好きなんですっ パンが大好きで、よくパン屋さんに通ってました。 ご飯は何も入らないですが、パンの材料には色々な美味しいものが入るので、…

高野豆腐と空豆の煮物

早速、主人のリクエストで作ってみました!(^_^)空豆はさっと茹でておいて、あとで高野豆腐と一緒に煮込みます。いつもの高野豆腐だと甘く煮るのですが、空豆を入れたこの高野豆腐は甘くしないでっという注文が入り、出汁と薄口醤油と塩少々で味つけしました…

お粥生活を続けて‥

先週の木曜日から胃に違和感を感じて 内科を受診してから1週間が経過しました。私の食生活はお粥のままです。体調は少しずつですが、回復に向かっているものと思われます(^_^)内科で処方いただきました薬が体に合わず?薬を飲む時間になると胃の引きつりとむ…

コストコ マテ茶鶏食べてみた!

国産のもも肉と変わらない美味しさ(^_^)ブラジル産の冷凍もも肉です。自然解凍でグリルで調理したのですが、かなり美味しい!と家族は絶賛。私は~_~;体調が微妙でお預けですけど。美味しい?どんな感じ?とリポーターに徹しました。主人は『美味いっっ』『こ…

コストコ行った日の晩ご飯

皮むきタンをクレイジーソルトで味付けして焼いたもの、アトランティックサーモンフィレのお刺身登場です。私は~_~;体調がまだ戻りませんので、昼も軽く済ませて、晩もお粥を食べておりました‥コストコへ買い出しに行った晩の食事は少しリッチになります(^_^…

今日のお昼ご飯

お昼はコストコのファミリー寿司です!結婚記念日のお祝い兼ねて、みんなで美味しくいただきました。寿司ネタが大きくて、新鮮なのがたまりません〜(≧∇≦)主人のお母さんも参加して、5人で分けてちょうど良い腹持ち具合となりました(^_^)

今夜は中華粥

この2日程体調崩して、思うように食事が取れない私のために、なんと!なんと!普段料理を作ることが滅多にない主人が晩の食事を準備してくれました。嬉しい〜(≧∇≦)体調があまり優れず、布団で横になっていたのですが‥その間に準備してくれたようで一口運ん…

プリン頂きます

作ってくれたプリン頂きました。美味しい〜(≧∇≦)水分が飛びすぎたかしら?と不安でしたが甘すぎず(^_^)なかなか素晴らしい出来栄えとなっていました。美味しかった。有難う(≧∇≦)

久しぶりのランチへ

日曜日だというのに研修‥でも自分で選んだ研修でもあって、とても楽しみにしているのです。(^_^)後は職場の仲間も2人参加するので、ランチに行こうということにもなっていて‥本日はパスタランチ!コースになってました。最後にコーヒーをいただきました。100…

日曜日のおやつ プリンを作る

月曜日から土曜日までほぼ仕事に追われ、ようやくの日曜日を迎えるというのに‥~_~; 研修参加の日だった‥お母さんが家にいない‥これは家族に寂しい思いをさせてしまう‥どうしたものか‥職場で見かけたプリン!これだわ‼︎ 手作りプリンを一緒に作って、明日の楽…

りんごの皮むきテスト⁉︎

お母さんお願いがあるの‥いつになくしおらしく話をする娘。~_~;何かな〜?りんご買って欲しいの‥りんご⁉︎実はね、学校でりんごの皮むきのテストがあるの。まだ上手く剥けないから、練習をするのにね、買って欲しいの。ダメかな?テスト⁉︎ りんごの皮むき⁉︎何…

いちごアイスに初挑戦

久しぶりにミキサー登場いただきました。(^_^)この間作ったいちごジャムを使って、牛乳と卵を混ぜていちごアイス作りまーす(≧∇≦)これまた息子が手伝ってくれました。と言ってもミキサーの中に材料入れて、スイッチ入れるだけですけどね‥色はイマイチです…

荏胡麻のしょうゆ漬け

~_~;凄い立派な荏胡麻の葉をお義父さんにいただいたので、大好きな荏胡麻の醤油漬けを作ることにしました〜。これめちゃくちゃ美味しくてご飯が進むんですよね。昔、おばあちゃんが作ってくれた海苔をはさんだものを真似て作ってみました。1日冷蔵庫で寝かし…

京漬物いただきました

お土産に京漬物いただきました。京都といえばお漬物。西利さんは有名ですね〜(^_^)主人も私も漬物は大好きなので、このお土産は大変嬉しいです。(≧∇≦)明日からじゃんじゃん食卓に登場しますそしてご飯も進む、進む(^_^)

よもぎも摘んで(^_^)

よもぎもいい感じに生えてきたので‥よもぎも下処理して、いつでも使えるようにしておきたい(^_^)重曹入れて湯がきました(^_^)湯がいたものをすり鉢で擦って細かくして‥もっと細かくしてもいいのでしょうけど、私は葉が残る方が好きなので(^_^)このくらいでオ…

いちごジャム作りに挑戦!

プチ庭で採れたいちごたち。今日こそは、これらをいちごジャムにしたい(^_^)250gとかなり少ないけど、まぁいいのさ。少し味わえれば‥。早速、クックパッドで作り方検索。うん。なんとか作れそう!頑張るぞ(≧∇≦)本日の助手は、お料理の手伝い大好き⁉︎の息子…

イタリアのお土産ラブパスタ

イタリア旅行に行ってきたという友人から頂いたラブパスタ可愛いです。パスタがハートの形になっています(^_^)これはパスタサラダでしょ!少しマヨが多すぎたかしら~_~;でも家族には好評で売れ行き良かったです。トマトやクリームスープのパスタもいけるかも…

ヤマブキも沢山採れました!

田舎の山に登るとわさわさと生えてる生えてるヤマブキが。(^_^)フキも大好きな私は嬉しくって(≧∇≦)義父にヤマブキの取り方を教わり、1本1本丁寧に採っていきます。長袖長ズボン軍手といつもの装備に加えて袖の隙間から蛭が入らないようにをしっかりと着け…

破竹を頂きます!

たけのこ掘りも楽しみにしていた今回の帰省でしたが、残念‥たけのこのシーズンは過ぎて、破竹があちこちに顔を出してました。破竹を掘って、しっかりと湯がいて醤油とカツオぶしでいただきます。青々としていて、やや硬めかな〜~_~;大丈夫かな〜この後食して…

今朝の収穫

おぉ(^_^)イチゴがたくさん赤くなってる〜。今日のデザートはイチゴに決まりです!もう少し蓄えて、イチゴジャム作ってみたいですね〜(^_^)