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春といえば菜の花でしょう

料理
お店に菜の花が陳列される期間は短いので、発見した時にできるだけ購入するようにしています。
やはり旬のものを戴くことは体のためには大切なことですよね。
ミネラルも多く含まれ、健康にも良い食材として、色々なところで紹介されています。
我が家は、主人のリクエストもあり、この菜の花をさっと塩茹でしまして、食べやすいサイズにカットして、辛子マヨネーズで和えて戴くことが多いです。
辛子1:マヨネーズ3〜4くらいで混ぜ合わせます。
お酒のおつまみにもなるピリ辛さになり、苦味も気にならず美味しく戴けます。(^_^)f:id:morimorifamily:20160418053058j:image