読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

春といえば イカナゴのくぎ煮も(^_^)

食い意地が張っています‥。春といえば〜食べ物しか出てこない‥イカナゴのくぎ煮!これもお店に並びだしますね。一度作りたいと思ってはいるものの、この時期は毎年仕事に追われ、生のイカナゴを横目に通り過ぎてしまいます~_~;今年は食べれそうにないなと諦…

春といえば菜の花でしょう

お店に菜の花が陳列される期間は短いので、発見した時にできるだけ購入するようにしています。やはり旬のものを戴くことは体のためには大切なことですよね。ミネラルも多く含まれ、健康にも良い食材として、色々なところで紹介されています。我が家は、主人…

ユキノシタの天ぷら

先日田舎より持ち帰ったユキノシタ。葉の柔らかいところだけを選んでちぎって持ち帰りました。田舎の方に聞くと、ユキノシタの葉の裏側だけ水で溶いた小麦粉をつけ揚げるそうな。手前の2枚の葉がわかりにくいですが、ユキノシタです。食感や味わいは、パリッ…

娘の弁当作り お別れ遠足

昨日は息子の保育所でお別れ遠足がありました。娘がちょうど春休みに入っていて(^_^)お弁当作ってあげてくれない〜?とダメ元でお願いしたら(^_^)いいよ〜と一つ返事で引き受けてくれたので(≧∇≦)ラッキ〜!お願いします!何やら息子に好みを聞いて、朝から…

田舎の山で採れた椎茸!(≧∇≦)

お義父さんが田舎に帰って山で生えた椎茸をお土産に持ってきてくれました。すごく立派な肉厚のある椎茸!バター焼きしたら美味しいかもね(^_^)そうだ今晩は椎茸をバターで炒めてステーキな感じで頂こう!どこがステーキ???な写真ですが‥かなり美味しい(≧…

娘の弁当作りパート2

チビトトロと真っ黒クロスケ母が仕事で家にいない土曜日の昼ごはん作りを娘にお願いしているのですが‥息子がトトロ作って〜とおねだりして作った可愛いキャラクターおむすび。大傑作(≧∇≦)なんだから〜!というので記念に載せてみました。(^_^)キャラ弁とか…

雛祭り(≧∇≦)

今日のメニューはちらし寿司とハマグリのすまし汁。ちらし寿司は、各自でトッピングしてもらいました(^_^)ちらし寿司材料イクラサーモン焼き海苔錦糸玉子グリーンピース薄揚げエビ白ごまべんりで酢すまし汁ハマグリブロッコリー薄口醤油お姉ちゃんより下の弟…

息子のクッキング チョコドーナツ

ドーナツ、ドーナツ♪ドーナツが食べたーいと歌うので?(^_^)じゃあ作ってみたら?と声をかけたところ‥(≧∇≦)作る作る‼︎ということでチョコドーナツ作らせてみました!作る過程はこちらもぎゃあぎゃあ言いながら手伝っていたので~_~;写真は無し。[材料]小麦…

娘のバレンタイデー(^_^)

昨夜から明け方まで夢中になって取り組んだらしい‥そのせいか、朝は9時になっても起きてこない~_~; ハート型クッキーらしい‥まぁ‥いいんじゃないですか。友達に配るってことだから‥お料理する機会がどんどん増えてきている娘。年々生活力アップしてるなぁと…

お母さんの誕生日➕バレンタインデー

2月14日は私の誕生日でもあり、世間ではバレンタイデーで賑わっています。(^_^)今年はどんな誕生日を迎えることができるかしら?って楽しみにしてました。朝「お母さん、これあげる!」と息子から消防車とレスキュー隊の車?を描いた絵をプレゼントされまし…

今夜はカニすき鍋(≧∇≦)

私の実家からカニすきセットが送られてきた〜(≧∇≦)イェーイ!今夜はカニすき鍋だ〜。お野菜大好き!お鍋大好きの我が家はみんな大喜び(≧∇≦) 庭で育てた春菊ちゃんと大根ちゃん(主に葉っぱ(^_^))も一緒に。主人の父の実家近くの会社が作っているカニす…

使い終わった出汁パックをふりかけに(≧∇≦)

ご飯の友に、お弁当にふりかけはなくてはならないアイテムですが‥わざわざ「ふりかけ」を購入することに抵抗のある私‥~_~;だって高くないですか?そして続けて使うと直ぐになくなっちゃう(°_°)お徳用のふりかけを買うなんてさらに抵抗が‥てことで、普段は母…

お正月準備2 おせち料理

おせち料理の伏兵達。上から田作り、紅白なます、栗きんとん、高野豆腐の含め煮、昆布巻き豚伊達巻、海老フライその他、黒豆、筑前煮にもチャレンジ!これらの料理担当をお引き受けして7年目くらい?結婚当初は、何もできなくてただ実家に招いてもらって、美…

牛すじカレー(おいしっくすのカレー粉)(≧∇≦)

我が家で一番人気のカレーライス(≧∇≦)主役はこの方たちっっ(≧∇≦)おいしっくすのカレー粉中辛もありますが、子ども達のために甘口を使用しています。忙しい毎日に欠かすことができない頼れる パートナー(圧力鍋)!そして問題のお肉ですが‥~_~;いつもは…

なんちゃってスイートポテト⁉︎

公園へ遊びに行く前に、サツマイモの皮をむいてアク抜き息子が横で水に浸すのをお手伝い(^_^) 細っこいサツマイモ3本ほど。帰宅してから早速、調理に取り掛かります!(^_^)この方に登場頂きマス!サツマイモの水気を切って、圧力鍋へ投入します。サツマイモ…

ドーナツ作りました!(≧∇≦)

年末大忙しの合間に私が休みになったので、息子の希望でドーナツ作りに挑戦しました。やり始める前は、面倒‥~_~;と思ってたのですが、子ども達が大喜びで色んな形にも挑戦しながら作るのを見て私も楽しむことができました(^_^)材料:牛乳70ml.水60ml.卵1個.強…